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开展食堂业务技能比武 促进学校师生后勤保障——郴州市菁华园学校开展食堂员工比武活动
发布时间:2013-12-18 浏览次数:2499次

开展食堂业务技能比武    促进学校师生后勤保障

——郴州市菁华园学校开展食堂员工比武活动

 

(本网讯)  为了弘扬我校保障部用心服务的文化精神,鼓励食堂员工学技术、比本领的工作热情,也为食堂员工提供一个相互交流、相互学习的平台,20131213日上午1000,郴州市菁华园学校后勤保障部食堂职工技能比武在学校餐厅一楼举行。大赛在食堂员工齐唱《我们走上大路上》的嘹亮歌声中拉开帷幕。来自食堂的15名员工参加了比赛,评委成员由学校领导及部份老师组成。

此次比赛分刷卡、配菜和炒菜技能项目。比赛内容要求现场完成菱形黄瓜片、土豆丝二种菜品的切配,做到粗细均匀,边角浪费程度低,速度快;另外在规定的时间内完成十个人的刷卡任务,在同样的时间内要求金额正确,无差错。比赛现场,厨师们都拿出了自己的绝活,参赛员工忙而有序、操作流畅,刀功精湛、动作娴熟,比武场面紧张激烈、扣人心弦,随着一道道香气扑鼻、精工细作的美味出炉,受到了评委的一致好评,

此次比武厨师们都表现出了扎实的基本功底和过硬的心理素质,展示了历年来食堂技能的最高水平。经过1个小时激烈角逐,评委现场打分,刷卡组陈景梅、配菜组李月娥、炒菜组杨奇红获比武一等奖;刷卡组周桂英、配菜组张雪英、炒菜组王仁现等6位师傅获二等奖;刷卡组胡菊花、配菜组刘海燕等6位师傅获三等奖。
  通过此次比赛,进一步激励厨师在菜式多样化上不断学习、进步、创新,用有限的材料做出不一样的美味,让我们广大师生不仅吃的饱,更要吃的绿色健康,吃的科学合理,以生活后勤促进学校和谐发展。
  本次食堂职工技能大赛是郴州市菁华园学校2013年开展强化员工素质、提升服务水平”,贯彻落实“五比五创”系列比武活动之一,旨在通过此次活动充分调动食堂员工学知识、钻业务、练技术的积极性和主动性,活跃食堂职工的生活,在职工中形成一种学技、竞技的良好氛围,进一步做好后勤保障提升服务质量。职工整体业务水平随着这项活动的深入开展获得大跨越、大提高,从而更好地服务学校,服务师生。 

                                                                                      (文/黄政  摄影/阳水群)

                                           后勤保障部副主任缪雄宣布比赛开始

                                              食堂员工切菜比武活动现场

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